疫情的全面爆发为数字化时代的食品安全危机带来了前所未有的挑战，在餐饮行业，线上销售、外卖平台、 food delivery 等数字化形式的营销方式对食品安全产生了深远影响，数字赋能也带来了新的风险，包括数据隐私、消费者信任危机以及监管层的监管压力，数字化转型也带来了食品安全问题，如食品标签和包装标识的不透明化、食品添加剂的滥用以及食品浪费等，面对这一危机，食...